惠安縣轄鎮(zhèn)。1968年置飛躍公社,1961年改東嶺公社,1984年改鄉(xiāng),1989年改鎮(zhèn)。位于縣境東部,距縣城118公里。面積11平方公里,人口1.2萬?;菡Ч愤^境。轄石井、潘厝、赤石、湖埭頭、三村、許山頭、前林、東埭、湖邊、西埔、小坵、彭城、荷山、大丘、前厝、涂厝、埔尾、荷山18個村委會。有商貿(mào)、建材、建筑、制衣、石板材工藝、飲食等業(yè)。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)花生、紅薯、大小麥。
2024年2月,東嶺鎮(zhèn)被確定為第二批福建省鄉(xiāng)村振興示范村鎮(zhèn)創(chuàng)建對象。
2024年1月,東嶺鎮(zhèn)被命名為2023年福建省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2022年10月,2022年淘寶鎮(zhèn)名單發(fā)布,東嶺鎮(zhèn)上榜。
2021年10月,南京大學(xué)空間規(guī)劃研究中心、阿里研究院聯(lián)合發(fā)布2021年淘寶鎮(zhèn)名單,東嶺鎮(zhèn)榜上有名。
2020年9月,阿里研究院公布2020年淘寶鎮(zhèn),東嶺鎮(zhèn)榜上有名。
2014年9月,環(huán)境保護(hù)部授予東嶺鎮(zhèn)2012年—2013年度國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱號。
東嶺鎮(zhèn)政府所在地早在清朝末期就有小商販集結(jié)。
曾于1958年前設(shè)立東嶺區(qū)管理委員會;1958年改稱人民公社;1984年又改稱東嶺鄉(xiāng);1985年建制為東嶺鎮(zhèn)。
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