一、項(xiàng)目編號(hào)：*-*

二、項(xiàng)目名稱：202 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目

三、中標(biāo)（成交）信息

包組編號(hào)：001

包組名稱：202 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目

供應(yīng)商名稱：遼寧 (略)

供應(yīng)商地址： (略) 鐵嶺縣凡河鎮(zhèn)凡河金海灣27- (略)

中標(biāo)（成交）金額：371,000（元）

評(píng)審總得分：89.33（分）

四、主要標(biāo)的信息

包組編號(hào)：001

包組名稱：202 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目

服務(wù)類

名稱：2025 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目（C*餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：1.為保證用餐的安全性與時(shí)效性，供應(yīng)商 (略) 置突發(fā)事件期間配餐的條件。2.提交培訓(xùn)計(jì)劃，至少應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、食品安全知識(shí)營養(yǎng)健康等內(nèi)容。保證對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)每年不少于 40 小時(shí)。3.項(xiàng)目基本情況2025 年中心預(yù)估有就餐人員 120 人，每月按照 21.5 天計(jì)算，就餐標(biāo)準(zhǔn)為12 元人天，2026、2027 年人員以實(shí)際發(fā)生為準(zhǔn)(具體以簽訂合同為準(zhǔn))現(xiàn)公開對(duì)外招聘資質(zhì)齊全的餐飲企業(yè)進(jìn)行管理。4.服務(wù)人員保障(1)成交餐飲企業(yè)需根據(jù)食堂實(shí)際情況合理配置食堂工作人員崗位。(2)食堂所有員工由成交餐飲企業(yè)自行招聘，食堂員工工資、保險(xiǎn)和福利等均由成交餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)。(3)食堂所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生 (略) 或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證，不得在食堂工作(辦理證件費(fèi)用由成交餐飲企業(yè)自行承擔(dān))。5.采購人提供場地和廚房設(shè)備、水電費(fèi)，成交餐飲企業(yè)承擔(dān)燃?xì)赓M(fèi)、廚房及附屬設(shè)施維修費(fèi)設(shè)備更換費(fèi)用。6.原材料等食材由成交單位負(fù)責(zé)采購，成交單位應(yīng)嚴(yán)格篩選供貨商，并派專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。①成交單位按要求建立健全食品及原料采購索證索票管理臺(tái)賬，賬冊(cè)齊全、票據(jù)相符、專人管理。②成交單位要建立嚴(yán)格的驗(yàn)收制度，做到專人驗(yàn)收、專人記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的原料時(shí)應(yīng)拒絕接受。

服務(wù)要求：（一）食堂人員配置(合計(jì)不少于5人并提供有效期內(nèi)的健康證。)（二）綜合管理職責(zé)1、遵守采購人的規(guī)章制度和保密規(guī)定，維護(hù)采購人的合法權(quán)益和形象，不得借采購人的名義做虛假和不實(shí)宣傳。2、根據(jù)合同規(guī)定或采購人指示全面完成委托管理事項(xiàng);不得將未經(jīng)采購人同意的委托管理事項(xiàng)轉(zhuǎn)給第三人， (略) 承擔(dān)的事項(xiàng)，必須經(jīng)采購人同意后方可轉(zhuǎn)委托。3、保持同采購人管理職能部門的密切聯(lián)系，遇有重大事項(xiàng)要及時(shí)報(bào)告和反饋信息，充分尊重采購人的意見，接受采購人的建議、監(jiān)督和指導(dǎo)。4、設(shè)立專人負(fù)責(zé)反饋、受理事務(wù)，設(shè)立服務(wù)專線電話，認(rèn)真記錄。 (略) 理投訴問題，并建立信息反饋制度。5、嚴(yán)格審核錄用本項(xiàng)目的人員，如調(diào)整管理及服務(wù)人員（技術(shù)骨干）應(yīng)事先與采購人協(xié)商，同意后實(shí)施。6、及時(shí)調(diào)整采購人認(rèn)為不適合繼續(xù)在采購單位工作的人員。7、建立本項(xiàng)目的人員考勤制度及崗前和在崗培訓(xùn)制度，對(duì)本項(xiàng)目的人員工作質(zhì)量、效率進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理和監(jiān)督。（三）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)委托服務(wù)期內(nèi)成交單位必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，遵守食堂制定的食堂管理各項(xiàng)規(guī)章制度，防止出現(xiàn)飲食中毒事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生。服務(wù)期內(nèi)成交單位負(fù)責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生。2、服務(wù)期內(nèi)成交負(fù)責(zé)食堂工作人員管理。3、成交單位進(jìn)入食堂后，應(yīng)積極配合采購單位向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證；應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的規(guī)定供膳和管理，確保所供食品的質(zhì)量與衛(wèi)生，食堂內(nèi)必須干凈整齊，廚房內(nèi)擺設(shè)有序整潔。4、成交單位作為食堂消防安全的第一責(zé)任人要對(duì)工作場所的消防安全、人員安全、衛(wèi)生安全負(fù)有責(zé)任。成交單位應(yīng)按時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)。5、考核監(jiān)督機(jī)制：采購單位有權(quán)對(duì)成交單位膳食管理工作提出意見和建議，有權(quán)定期對(duì)*方食品衛(wèi)生、安全、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行抽查。（四）食堂服務(wù)1、食堂服務(wù)要求(1)工作人員必須按“三白四勤”(“三白”既白衣、白帽、白口罩、“四勤”既勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣服、勤剪指*)的工作標(biāo)準(zhǔn)，廚房內(nèi)清凈無灰塵、無污跡確保食品衛(wèi)生。(2)成交單位的餐廳工作人員每年到指定衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行體檢，待健康證發(fā)放后方可上崗。(3)嚴(yán)格食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到原料不新鮮不收、不用、不切、不配、不燒。(4)冰箱每周一次大清理，生熟分開，不允許有色塑料袋進(jìn)入冰箱，做到先進(jìn)先出，擺放合理。

服務(wù)時(shí)間：一年 (政府采購合同一年一簽，服務(wù)滿意且服務(wù)內(nèi)容無重大變化，續(xù)簽兩年)

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：委托經(jīng)營服務(wù)期內(nèi)，成交餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，遵守食堂管理各項(xiàng)規(guī)章制度，防止出現(xiàn)食品安全事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則一切責(zé)任(包括法律責(zé)任)由成交餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)，并賠償*方一切損失。1.就餐時(shí)間：早餐：7:30-8:20;午餐：11:30-12:30(就餐時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn))2.食譜(具體以每周公示為準(zhǔn)) (略) 限：(1)早餐：粥、不少于三種類型的主食(保證食品原材料干凈衛(wèi)生、無腐爛變質(zhì)。需執(zhí)行的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范參照《中華人民共和國食品安全法》執(zhí)行。1、米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米。2、面：優(yōu)質(zhì)面粉，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。3、調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月。4、食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。5、蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。6、新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。7、鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。8、鮮蛋類：達(dá)到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。9、水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。10、配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它 (略) 場配菜類情況調(diào)整11、腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它 (略) 場腌菜類情況調(diào)整。按國家標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鹽不能超標(biāo)。12、干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它 (略) 場干雜類情況調(diào)整。13、豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它 (略) 場豆制類情況調(diào)整。

五、評(píng)審專家（單一來源采購人員）名單： 劉云霞、周海容、孫婷婷　

六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：

包組編號(hào)：001

包組名稱：202 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目

代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》（計(jì)價(jià)格[2002]1980號(hào)及發(fā)改辦價(jià)格[2003]857號(hào)文件規(guī)定的服務(wù)類收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額*（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。

八、其他補(bǔ)充事宜

九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

名稱：　 (略) (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心　　　　　　　　　　　　

地址：　 (略) (略) 工人街8號(hào)　　　　　　　　　　　　　　

聯(lián)系方式：　　024-*　　　　　　　　　　

名稱：　萬誠祥泰（鐵嶺） (略) 　　　　　　　　　　

地址： (略) (略) (略) (略) 文明9幢1-14　　　　　　　　　　　

聯(lián)系方式：　*　　　　　　　　　

項(xiàng)目聯(lián)系人：吳女士　　　　　　　　　　　

電　話：*

十、附件

采購文件：

包組編號(hào)：001

包組名稱：202 (略) 政設(shè)施維修維護(hù)中心食堂外包項(xiàng)目

供應(yīng)商名稱：遼寧 (略)

1.中小企業(yè)聲明函：