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興隆街道辦事處機(jī)關(guān)食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目二次政府采購(gòu)合同公告

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    2025-06-13
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正文內(nèi)容

一、合同編號(hào)：*-016R

二、合同名稱：興隆街 (略) 機(jī)關(guān)食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目(二次)

三、項(xiàng)目編號(hào)：*-016R

四、項(xiàng)目名稱：興隆街 (略) 機(jī)關(guān)食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目(二次)

五、合同主體

采購(gòu)人(*方)： (略) (略) 興隆街 (略)

地址： (略) (略) 興隆街 (略) （原三星拆遷指揮部）

聯(lián)系方式：*

供應(yīng)商(*方)： (略) (略) 有滋有味餐廳

地址： (略) (略) 有滋有味餐廳

聯(lián)系方式：*

六、合同主要信息

主要標(biāo)的：

序號(hào) 名稱 數(shù)量(單位) 單價(jià)(元) 總價(jià)(元) 規(guī)格型號(hào)/服務(wù)要求
1 1.食堂管理：對(duì)職工用餐內(nèi)容作出安排，每日制定明確的菜單；積極響應(yīng)國(guó)家相關(guān)食品安全條例，落實(shí)餐廳食品安全管理；嚴(yán)格落實(shí)炊事器具安全操作管理；落實(shí)食堂節(jié)水節(jié)電節(jié)能要求。 2.烹飪服務(wù)：對(duì)食材進(jìn)行把關(guān)核驗(yàn) 1(項(xiàng)) ￥* ￥* 1.勞務(wù)崗位編配及其工作要求餐廳勞務(wù)需主廚1人，面點(diǎn)廚師1人，洗菜1人，配菜1人，打掃衛(wèi)生1人，共計(jì)5人。所有勞務(wù)人員以團(tuán)隊(duì)方式采購(gòu)，采取主廚負(fù)責(zé)制。對(duì)勞務(wù)人員的素質(zhì)及技能有以下要求。餐廳勞務(wù)人員應(yīng)具備相應(yīng)崗位的技能，身體狀況良好，能提供有效健康證明， (略) 場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，符合勞務(wù)采購(gòu)基本要求。2.供餐量配置周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情況，以實(shí)際在崗人數(shù)為準(zhǔn)供餐。3.烹制服務(wù)要求。①供餐方式：自助餐，員工可根據(jù)個(gè)人喜好選餐用餐，食用不限份量和品種。供餐份量：周一至周五早餐、午餐、晚餐各283人份，正常休假周末早餐、午餐、晚餐各15人份，如遇加班等特殊情況，以實(shí)際在崗人數(shù)為準(zhǔn)供餐。②供餐時(shí)間：早餐8:00-9:00，午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00，加班等特殊情況按實(shí)際情況調(diào)整供餐時(shí)間。③菜單安排：早餐須保證雞蛋、主食、稀飯和配菜4種；午餐須保證周一、三、五有面食及其搭配和一種水果3種，周二、四米飯加四菜一湯3類；晚餐須保證主食、稀飯和配菜3種（具體搭配上注意與午餐錯(cuò)開(kāi)）④烹制品種：早餐必須有雞蛋，主食可有包子、饅頭、花卷、煎餅、油條、面包等；稀飯可有粥、牛奶、酸奶、胡辣湯等；配菜為素菜與當(dāng)日其他早餐內(nèi)容搭配合理即可。午餐周一、三、五面食可有面條、涼皮、米線、饸絡(luò)等；搭配可有肉夾饃、素夾饃等；水果可有蘋(píng)果、橘子、橙子、香蕉等；周二主食為米飯，配菜需雞肉、魚(yú)肉、豬肉或鴨肉等葷菜和芹菜、豆腐、蓮藕、菌菇等時(shí)令蔬菜，需保證兩葷兩素，湯品根據(jù)當(dāng)日菜品搭配即可主食可。晚餐內(nèi)容可參考早餐的主食與稀飯搭配。⑤供餐質(zhì)量：肉類、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋奶、糧油等食材需在準(zhǔn)時(shí)配送的前提下保證其質(zhì)量?jī)?yōu)良、程度新鮮；烹飪過(guò)程中，確保操作流程合理，食品必須加工至完全成熟；菜單設(shè)置需保證合理的營(yíng)養(yǎng)和分量。

合同金額： *，大寫(xiě)(人民幣)：**萬(wàn)零*仟元整

履約期限：2024年08月01日至2025年07月31日

履約地點(diǎn)： (略) (略) 興隆街 (略)

采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)性磋商

七、合同簽訂日期

2024年08月01日

八、合同公告日期

2025年06月13日

九、其他補(bǔ)充事宜

合同附件：

2024機(jī)關(guān)食堂服務(wù)合同.pdf

(略) (略) 興隆街 (略)

2025年06月13日

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